El análisis microbiológico nos entrega información sobre la calidad de higiene aplicada durante las etapas de producción, almacenamiento, transporte y preparación del alimento para su consumo.

Sin lugar a duda, la educación en este tema es fundamental sobre todo en comunidades y juntas de vecino. No basta solo con proteger los grandes predios, es importante también que las personas aprendan que acciones preventivas pueden realizar, con el fin de evitar posibles catástrofes en sus viviendas ubicadas en el área rural o en la interfaz urbano-rural.

El actual proceso constituyente y la presentación de una nueva reforma tributaria llevan a los inversionistas a tener cautela, incluyendo a los inversionistas extranjeros, los que requieren de certezas en las “reglas del juego” para invertir.

Son muchas las cosas que no me gustan de la nueva Constitución, pero aún así la apruebo.