Atención cercana, fama de buen sabor y una ubicación privilegiada son parte de los atractivos que ofrece el negocio para sus clientes del puerto y visitantes internacionales.

Estallido social y la pandemia fueron los principales obstáculos a superar. Ahora, han logrado subir gradualmente sus ventas conservando la tradición y platos típicos.

En el Gran Concepción la oferta parte desde la preparación y venta de masas. Harina, aceite y zapallo destacan como ingredientes básicos.

Enfatiza en que se debe proveer a los emprendedores el máximo acceso a este tipo de eventos y articulaciones. Entre los desafíos están integrar más actores y nuevos territorios.

De acuerdo a la Seremi de Economía no todas las plazas laborales catastradas son formales. Las postulaciones se realizan por medio del Sence.

Se espera procesar 40 mil barriles diarios, correspondientes a los primeros transportes de prueba. Se proyecta que mejore la autonomía, robustezca la confiabilidad en el abastecimiento y la sustentabilidad.