El Ministerio de Salud (Minsal) informó la noche de este jueves la ampliación de la alerta alimentaria por listeria en queso de cabeza de la empresa San Pablo Limitada. Si bien, la medida estuvo solo en la Región Metropolitana, ahora se suman Coquimbo, Valparaíso y Biobío.

A través de una misiva, el Minsal precisó que “hasta el momento, los lotes involucrados de Queso de Cabeza corresponden a JC7421R1 con fecha de elaboración 19 de noviembre del 2024 y; AB0541R1 con fecha de elaboración 12 de diciembre del 2024″.

Cabe señalar que la “Listeria monocytogenes” es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. Se presenta en mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad: gestantes; recién nacidos; pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Órganos, Hemodiálisis o VIH) y adultos Mayores, indicaron desde la entidad sanitaria.

“Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves”, advierten desde el Ministerio de Salud.

Finalmente, el Minsal mantiene el llamado a la población en general, más allá de las regiones involucradas en la alerta, a estar atentos y no consumir el producto.