Con el objetivo de fortalecer la identidad local y proyectar el potencial turístico y productivo de la comuna, el municipio de Nacimiento encabezó una reunión de coordinación con diversos servicios públicos para avanzar en el reconocimiento del territorio como la cuna de la “Papa Frita Mapuche”.

Nacimiento basa el estudio “Un origen mapuche para las papas fritas: Evidencia desde Nacimiento” en el libro “Cautiverio Feliz” publicado el año 1677 por el soldado español Francisco Núñez de Pineda, quien fue tomado prisionero por mapuches en la región del Biobío, y cuyo registro daría cuenta de la primera referencia escrita de la preparación de papas fritas a nivel mundial.

En la instancia participaron representantes de servicios del ministerio de Agricultura, entre ellos INDAP, SAG, INIA y CNR, además de organismos del ministerio de Economía como Sercotec y Sernatur, junto a la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio y instituto profesional DUOC UC, consolidando un trabajo intersectorial orientado a poner en valor este patrimonio gastronómico.

La jornada permitió abordar líneas de acción conjuntas que permitan visibilizar, proteger y promover esta tradición culinaria, integrando el desarrollo productivo, el rescate cultural y la atracción turística como ejes estratégicos para la comuna.

El alcalde de Nacimiento, Carlos Toloza, destacó la relevancia de esta iniciativa para la identidad local. “Para nuestra comuna, avanzar en el reconocimiento de Nacimiento como la cuna de la papa frita mapuche o ancestral es un paso muy importante. No solo estamos rescatando una tradición, sino que, también generando oportunidades de desarrollo para nuestras comunidades, poniendo en valor nuestra cultura y proyectándola a nivel regional y nacional”.

Por su parte, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, subrayó que “valoramos profundamente este trabajo articulado que pone en el centro el patrimonio agrícola y cultural del territorio. La papa, y en particular esta preparación ancestral, forma parte de nuestra identidad productiva, por lo que avanzar en su reconocimiento también significa fortalecer a nuestros agricultores, rescatar saberes tradicionales y generar nuevas oportunidades de desarrollo local”.