A nivel internacional se realiza la campaña “Enero Vegano” para animar a las personas a probar la alimentación vegana o vegetariana y motivar que cada vez les adopten, porque las evidencias avalan sus diversos efectos positivos.

Hoy q de octubre es el Día Mundial de este estilo de alimentación y vida. Hay regímenes con distinto nivel de restricción de alimentos de origen animal, pero todos tienen de protagonistas los vegetales, de composición rica en propiedades protectoras de la salud y que reducen riesgo cardiovascular o cáncer.