Aunque los alimentos son esenciales, la calidad y resultados se moldean por muchos más aspectos.

Estudio con participación UdeC halló que 44 factores prevenibles se asocian a casi la mitad de decesos por tumores y el principal es fumar.

Durante años se ha asociado su consumo con aumento de peso, pero los nutricionistas insisten en que la clave está en el tipo de corte, la preparación y las porciones.

Estudio UdeC muestra cómo los contextos moderan las condiciones y efectos de los estilos sanos, en desmedro de quienes viven en situación más desfavorecida.

2 a 3 porciones y de diversos colores se deben consumir cada día para asegurar suficiente aporte de nutrientes, sustancias bioactivas y beneficios. La composición de estos alimentos varía según el tipo, pero siempre tiene alto valor nutritivo que favorece el funcionamiento y salud del organismo, pero se altera con preparaciones como jugos y añadir azúcares.