Desde los cuatro años practica gimnasia, un deporte que debió dejar cuando tenía 16 por una lesión. Lo retomó al ingresar a la UdeC, y ahora, con 20 años, está disfrutando otra vez de una disciplina que, sin dudas, es una parte fundamental de su vida.

Remojo, molienda y germinación son métodos recomendados para reducir la acción de antinutrientes que inhiben la biodisponibilidad de minerales claves como el hierro y el zinc.