Investigadores de la empresa chilena de biotecnología de alimentos Done Properly lograron desarrollar umami en forma natural a partir de la fermentación de hongos comestibles, con la ayuda de enzimas. Ideal como alternativa al uso de la sal en el pan
El Instituto de Investigaciones Tecnológicas ha logrado aprobar un proyecto que implementará un nuevo sistema de sensores inteligentes y telecomunicaciones.
Se trata del programa Reactívate Pyme: Vamos con todo, el cual beneficiará a más de 700 micro y pequeñas empresas, pertenecientes a cualquier rubro, para la reapertura y reactivación de sus negocios.
