Deportistas locales y especialistas del rubro, analizan la real necesidad en el consumo de suplementos alimenticios y vitaminas. Algunos defienden con todo el uso de cápsulas o medicamentos de este tipo, mientras que otros optan por lo natural. ¿Es mal mirado suplementarse? ¿A los buenos deportistas suelen ligarlos al doping? Protagonistas narran sus experiencias.
A propósito del doping que arrojó el tenista Nicolás Jarry hace unas semanas, la duda quedó planteada. ¿Es realmente tan necesario que los deportistas consuman vitaminas o suplementos adicionales?
El esfuerzo físico que cada uno realiza en sus disciplinas es muy grande y, por lo mismo, no siempre basta con la alimentación, dormir y entrenar bien para alcanzar un gran rendimiento deportivo. “Es que una persona normal que trabaja y hace deporte, desde una o tres veces a la semana, debería suplementarse por lo menos con un multivitamínico. Sólo por eso, imagina lo que debe ser para un deportista que compite en alto rendimiento”, aseguró Javiera Faletto.
La opinión de la atleta de Coronel es compartida por gran parte de los deportistas. “A veces necesitas un extra. No siempre es suficiente la comida o dormir bien. Yo tengo mis proteínas hace tiempo, pero desde hace tres meses compro zinc en pastillas, complejo B, vitaminas y glutamina. Hasta mejora el ánimo”, dijo el basquetbolista del Campanil, Carlos Lauler.
Ambos deportistas anteriores, compiten regularmente durante los fines de semana y entrenan día a día en sus disciplinas, pero hay quienes llevan su cuerpo al límite. Uno de ellos es Bruno Maggio, quien practica triatlón y ultraman (competencia de tres días que consta de 520 kilómetros entre las tres disciplinas: natación, ciclismo y atletismo, más del doble que un Ironman). “Para un entrenamiento, yo tomo un batido que me demoro 10 minutos en hacer, pero uno de proteínas tarda menos de un minuto. Entonces, en mi caso, que entreno de 6:30 a 8:00 am. y luego me voy al trabajo, no tengo ese tiempo para tomar la juguera y hacerlo. Los suplementos son muy funcionales en especial cuando falta tiempo”, comentó el deportista.
Javier Gutiérrez es académico de Nutrición y Dietética en la Universidad San Sebastián y al respecto opinó que “siempre es importante contar con ayudas ergogénicas considerando que se habla de alto rendimiento y que el atleta está consciente de los objetivos planteados. Las ayudas ergogénicas no sólo son suplementos nutricionales, sino también ayudas desde las distintas áreas, como mentales o médicas más el trabajo de los nutricionistas para reconstruir y recuperar al deportista entre sesiones. Esto se considera como concepto de entrenamiento invisible”.
Aun así, hay quienes compiten en alto nivel y sorprendentemente optan por lo tradicional. Es el caso de Alejandro Camargo, volante del Campanil, quien sostuvo que “si te cuidas bien, no hace falta un anexo de vitaminas. Yo prefiero más lo natural que otro tipo de cosas. Soy de comer frutas y verduras, legumbres y proteínas. Mientras más natural sea, el cuerpo lo procesará de mejor forma. Tengo compañeros que consumen varios suplementos e incluso los juveniles me preguntan qué tomo, pero les digo que nada. Para mí todo pasa por el cuidado personal y trabajo fuera de la cancha, aprovechando bien los descansos, las cosas que hay que comer y las veces justas en las que se debe hacer. Eso lleva por muy buen camino y el cuerpo se va acostumbrando”.
El debate es amplio. El ultraman Bruno Maggio, por su lado, afirma que “para los profesionales que compiten y viven de esto, hay gran estrés y presión. Por eso, muchos de ellos no priorizan ser lo más sano posible ni tener balance en su vida, sino que se enfocan en ganar la carrera a toda costa. La plata para el colegio de sus hijos depende de eso. Muchos de ellos están dispuestos a tomar cosas legales, como suplementos, vitaminas y también cosas que no son muy saludables. También juega el ego y el hecho de querer destacarse dentro de un grupo. Existen varios deportistas amateur que se están dopando, aunque para ellos sea un hobbie. En triatlón ya hay varios casos de doping, sobre todo en el Ironman de Hawái”.
Lukas Jara M.
Son enormes los beneficios que tiene consumir suplementos, pero el uso de estos suele generar todo tipo de suspicacias en el mundo del deporte. “Siempre a los buenos los ligan al doping, nadie cree en la alta competencia natural”, dijo Javiera Faletto, agregando al respecto que “no hay cuerpo que aguante tanta carga sin ayuda, el tema es que hay que escoger la ayuda legal. Los suplementos hacen que te recuperes rápido, te sientas mejor en los entrenamientos y compitas bien”.
Camargo también conoce los riesgos que tiene el desmedido uso de los suplementos, sobre todo en casos de automedicación. “Hay que tener cuidado para no tomar cualquier cosa ni hacer lo que uno quiere. Debe haber un médico de por medio, recetas o autorizaciones previas para que no arrojes doping ni te perjudiques personalmente o al mismo club”.
Bajo esa lógica, ¿realmente son imprescindibles los suplementos o vitaminas para competir en gran nivel? Camila Bizama, docente de Nutrición y Dietética de la UDD, sostuvo que “los suplementos, debidamente evidenciados y respaldados a través de estudios científicos, permiten complementar una correcta alimentación cuando los requerimientos sobrepasan lo que el deportista puede consumir y se transforman en una ayuda ergogénica al momento de planificar la alimentación de éste. La industria de los suplementos se encuentra en constante crecimiento y nos hace creer muchas veces, que al ser no consumidos, los objetivos deportivos no pueden ser cumplidos”.
Al respecto, Javier Gutiérrez dijo que “el suplemento o vitamina consumida por el deportista es importante, puesto que permite marcar diferencias entre sus mismos pares. No tienen la misma importancia que una buena alimentación, pero sí son aporte en distintas materias como, por ejemplo, para la mejor captación del oxígeno, para metabolizar de manera adecuada o aplazar la fatiga corporal, que para el deportista cumplen un rol importante y que deben ser recetados siempre por un especialista en la materia”.
¿En qué gana un deportista que consume suplementos? ¿Cuál es ese “extra” que cada atleta recibe en cápsulas? Gutiérrez, quien es también Magíster en Nutrición para la Actividad Física y el Deporte, aseguró que “al trabajar con alto rendimiento se llega a entrenar, en ciertos periodos deportivos, a altas o muy altas intensidades de las cuales en general a estos parámetros el sistema inmune puede decaer y el deportista puede ser susceptible a enfermar o adquirir un resfrío, por ejemplo. En estos casos sería importante, aplicar ciertas ayudas que pudiesen optimizar y normalizar ciertos parámetros al sistema inmune”.
Bruno Maggio afirmó que “sería ideal cuando uno está en una carrera de ciclismo poder llevar algo con jugo de naranja natural, un sanguchito, pero pesan mucho y necesitas harta cantidad. En cambio, las barras o los gel… la proteína, para el deporte que hago, no es tan buena para la competencia, lo principal tiene que ver con los carbohidratos, y hay batidos que específicamente te los dan, de una forma rápida y fácil. A mí me encantaría ir a comprar a la vega central de Santiago dos veces por semana, para tener las mejores verduras, y frescas, también las semillas, algas… Uno no tiene el tiempo, ni infinito dinero para comprar cosas muy caras, si uno va a aspectos más específicos y prepararlo de la forma más sana posible. Todo esto es complejo, y por eso uno toma suplementos, que es la forma rápida y barata de obtener eso”.
Bizama señaló que “se considera relevante el consumo de suplementos, ya que se centran en cumplir con los requerimientos de manera sencilla y cuando se complementa trabajo u otras actividades anexas al entrenamiento deportivo, lo que perjudica el seguimiento de una correcta alimentación. Es importante destacar que la suplementación no reemplaza una comida, sin embargo, puede ser beneficioso en casos, para no quedar al debe en sus requerimientos”.
Faletto afirmó que “la suplementación es fundamental para un deportista, porque así el cuerpo se regenera. Para eso están los aminoácidos, la glutamina y proteínas. Existen también multivitamínicos básicos y un montón de cosas que son esenciales. Aunque también dependes de lucas para comprarlos, pero sin duda ayudan mucho”.