Por sus beneficios es una clave para una vida saludable y sus características en la composición de alimentos la hacen fácilmente adoptable a nivel regional.

Su composición rica en vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos favorece el funcionamiento del organismo y previene patologías y muertes prematuras.

Azúcares refinados, carbohidratos simples, y grasas saturadas y trans componen muchos productos de consumo masivo y tienen un efecto proinflamatorio del organismo que conduce a alteraciones y patologías crónicas y graves. Pero, en los alimentos naturales hay un efecto contrario y clave de bienestar y prevención de patologías, que destacan a este patrón que se vuelve cada vez más popular.

Estas sustancias son esenciales para distintos procesos y sistemas como el inmune y deben aportarse para satisfacer sus niveles. Por eso, sobre todo en época invernal, es popular el uso de comprimidos de vitamina C o multivitamínicos de venta libre para fortalecer el organismo, aunque sólo se necesita cuando hay carencias, mientras la mejor manera de garantizar los niveles vitamínicos es llevar una alimentación natural, diversa y equilibrada.

"Celebremos el poder de los lácteos" es el lema con que esta semana se desarrolló un nuevo Día Mundial de este producto natural, principalmente de origen animal, y que se destaca por su rica composición nutricional y bioactiva que tiene efectos que contribuyen en diversas funciones biológicas y promueven el óptimo estado de salud.

Del blanco al negro, pasando por el verde y rojo, son algunos tipos que existen y favorecen la salud gracias a los compuestos bioactivos de la planta de origen de una infusión tradicional, consumida habitualmente en 90% de los hogares chilenos, y que hoy se reconoce como funcional. Si de consumo se trata sólo le gana el agua.