La Seremi de Salud y el SAG refuerzan el monitoreo de la trazabilidad y la cadena de frío. En paralelo, en el Congreso avanza una iniciativa para sancionar a todos los eslabones de la venta clandestina y el abigeato.
La Seremi de Salud ha concretado 83 inspecciones en las provincias de Concepción, Biobío y Arauco, detectando infracciones que ya derivaron en 12 sumarios y el retiro de 3.097 kilos de productos cárnicos.
Reunirse en torno a juegos, gastronomía y música cumple una función sanadora irremplazable. Permite a los vecinos pausar la pesadumbre cotidiana, reencontrarse e identificarse en un espacio común de sentido de pertenencia, colectividad, arraigo con lo regional.
Municipios afinan seguridad, ramadas y operativos para la celebración dieciochera.
Aunque fue declarada baile nacional en 1979, la cueca nunca dejó de reinventarse. Cada zona del país le ha dado su sello, adaptando variantes y singularidades reflejando la identidad cultural del país.
