Juan Carlos González
Presidente del Sindicato de Patrones de Pesca Industrial de la Región del Biobío

Soy trabajador de la pesca industrial en la Región del Biobío, y escribo estas líneas con el mayor orgullo, ya que para nosotros el jurel no es solo un pescado: es identidad, sustento y futuro para miles de personas.

El jurel da empleo a más de 6.500 familias en nuestra región. Hablamos de empleos formales, dignos y de calidad, estables, que nos permiten mantener la casa y proyectar un futuro mejor para nuestros hijos. No es cualquier trabajo: detrás hay tremendo esfuerzo, pero también seguridad y compromiso de nosotros, los trabajadores, con seguir haciendo las cosas bien.

Además, este pescado es un verdadero tesoro para la salud. Tiene Omega-3, vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y a vivir mejor. Mientras algunos gastan en suplementos caros, nosotros tenemos aquí, en nuestras costas, un alimento completo, rico, sano y al alcance de todos los bolsillos. ¿ha probado usted alguna vez las croquetas de jurel? ¡se las recomiendo…no se va a arrepentir!

El Biobío es la capital mundial del jurel y eso nos llena de orgullo. Nuestro pescado se valora en todo el mundo por su excelente calidad, y eso es fruto de la forma en que lo trabajamos: con responsabilidad, cariño, respetando el medio ambiente y siempre pensando en cuidarlo.
Creemos que ya es hora de que se reconozca de manera oficial lo que el jurel significa para nuestro país, y por eso pedimos que el 25 de septiembre se declare como el “Día Nacional del Jurel”. No sería solo una fecha más, sería reconocer todo lo que este recurso nos entrega día a día.

Lo decimos con el orgullo y la fuerza de quienes trabajamos cada día en esta actividad: el jurel chileno es nuestra bandera. Nos da trabajo formal y digno, sostiene a miles de familias y lleva un alimento sano y de primera a la mesa de todos los chilenos. Detrás de cada jurel hay sacrificio, responsabilidad y amor por lo que hacemos Por eso pedimos que el 25 de septiembre sea el “Día del Jurel”, porque este pescado nos representa, nos une, y merece tener su día, como corresponde.