El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, informó este sábado sobre una tendencia a la baja y estabilización en los precios del huevo, especialmente en ferias libres, y alertó sobre el impacto del ingreso ilegal de huevos desde países vecinos, lo que representa un serio riesgo sanitario para el país.

Durante una visita a la distribuidora Catalán, Valenzuela señaló que, según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), se observa una leve baja en el precio promedio del huevo en las últimas cuatro semanas. En ferias libres, la bandeja de 12 unidades se vende a aproximadamente $3.264, y la de 30 huevos alcanza los $7.429.

“Hay buenas noticias en alimentos. En supermercados el precio es algo más alto, pero en el canal tradicional se nota una estabilización a la baja”, afirmó el ministro.

La subdirectora de Odepa, Daniela Acuña, explicó que esta tendencia responde a la disminución del precio del maíz —principal insumo para la alimentación de gallinas—, una leve caída en los costos energéticos y factores estacionales, como el aumento de horas de luz, que incrementa la producción.

“Esto puede generar mayor oferta, y si la demanda se mantiene estable, podríamos ver nuevas bajas en el precio”, agregó Acuña, quien también recordó que el consumo promedio anual en Chile es de 250 huevos por persona