La molienda de trigo de la Región del Biobío experimentó un retroceso interanual de 36,3%, al producirse 10.543 toneladas en diciembre de 2020, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
El desempeño obtenido en el análisis interanual fue consecuencia del menor procesamiento de productos y de subproductos de trigo.
En tanto, se procesaron 136.394 toneladas en el país, nivel que se contrajo en 18,0% comparado con el nivel procesado hace doce meses, incidido por la menor elaboración de productos y de subproductos de trigo.
El 7,7% de la molienda de trigo a nivel nacional fue procesada en la Región del Biobío.
Es así como se procesaron 142.907 toneladas de molienda de trigo en el año 2020, anotando una variación negativa de 12,2% comparado con el año 2019, explicado por la menor elaboración de productos y subproductos de trigo.
Asimismo, en el país se procesaron 1.997.986 toneladas durante el año 2020, exhibiendo un descenso de 4,6% en relación al año 2019, correspondiente a 95.512 toneladas menos, explicado por el menor procesamiento de productos y subproductos de trigo.