Este viernes 27 de marzo, equipos de la SEREMI de Salud del Biobío llegaron hasta la explanada del Teatro Biobío para ejecutar una fiscalización a Food Trucks y otras normativas sanitarias, en contexto de la edición 2026 del Festival REC.

En materia de seguridad alimentaria se revisó la condición estructural de los carros, la disposición de agua potable, procedencia de materias primas, requisitos de manipuladores en la preparación y venta, además del manejo y disposición de residuos, entre otros aspectos.

En el área de saneamiento, se verificó la disposición de servicios higiénicos para trabajadores y público, así como condiciones de seguridad de equipamiento recreacional.

En el ámbito de gestión ambiental, en tanto, se comprobó el correcto manejo y disposición de residuos asociados al evento, mientras que, respecto al área de farmacia y profesiones médicas, se verificó la dotación de ambulancias y puntos médicos disponibles para la atención usuaria.

“Estamos verificando el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos por parte de 22 emprendedores seleccionados para la venta de comida en Food Truck en contexto del Festival Rock en Conce (REC), con el objetivo principal de que los asistentes al evento y quienes laboran en él, puedan acceder a alimentos inocuos, previniendo enfermedades transmitidas por alimentos e intoxicaciones. Adicionalmente verificamos el cumplimiento de otros cuerpos normativos asociados a saneamiento básico, gestión ambiental y profesiones médicas, para cuidar la seguridad y salud de los asistentes”, declaró la Seremi de Salud de la región del Biobío, Isabel Rojas Salfate.

El año 2025, en REC, no se evidenciaron sumarios asociados a elaboración de alimentos ni en otras áreas de interés sanitario.