¿Sabes cuáles son los sabores de helados preferidos por los chilenos?

El consumo de helado en Chile vive un fenómeno constante durante todo el año. Según datos aportados por la consultora EMR Claight y mediciones de Euromonitor, el país encabeza el consumo en Latinoamérica con un promedio cercano a once kilos por persona al año. Esta inclinación nacional hacia el postre frío fue reconfirmada por un amplio estudio cuantitativo elaborado por la encuestadora Cadem junto a la heladería artesanal El Taller, el cual reveló que el 35% de los chilenos ubica al helado como su postre predilecto para compartir en el hogar, superando ampliamente a las tartas y a las tortas tradicionales. Asimismo, un 83% de las personas encuestadas declaró consumir helado durante la temporada invernal, consolidando a esta preparación como un hábito transversal que ya no depende exclusivamente de las altas temperaturas estivales.

Los sabores de helados preferidos por los chilenos

Al analizar el podio de los sabores más elegidos en el territorio nacional, el estudio de Cadem y El Taller expone un panorama dominado por las opciones cremosas e indulgentes. El indiscutido rey del paladar chileno es el sabor chocolate, que concentró un 41% de las preferencias. Su textura suave, la variedad de porcentajes de cacao y su capacidad para combinar con otros ingredientes lo posicionan en la cima de los hábitos gastronómicos locales. En la segunda casilla de preferencias aparecen los berries o frutos del bosque con un 26%, impulsados por la frescura y la acidez de productos del sur del país como frambuesas, arándanos y moras. Por su parte, la tradicional alternativa de pasas al ron logró un destacado 24% de adhesión, demostrando que los clásicos de siempre mantienen una sólida vigencia basada en la nostalgia y el sabor intenso de la crema licorosa.

Sabores tradicionales y recetas patrimoniales en Chile

La investigación también desglosa la vigencia de otros gustos altamente cotizados entre la población como el manjar con nuez, la chirimoya alegre, la lúcuma y el pistacho, los cuales registran un consumo sostenido en heladerías tanto industriales como artesanales. En esa línea, la encuesta midió el interés por incorporar sabores inspirados en la repostería y coctelería tradicional de Chile. Entre los helados de identidad local que despiertan mayor entusiasmo entre los consumidores destacan el arroz con leche con un 21% de interés, el mote con huesillos con un 20%, las cocadas con un 12% y el helado de terremoto con un 10%. Estas alternativas demuestran la búsqueda constante del público por reencontrarse con recetas patrimoniales en formatos innovadores y refrescantes.

Claves para aprovechar en el Cyber Monday

Frente a este elevado nivel de preferencia donde un 61% de las personas afirma preferir el helado artesanal, las familias chilenas planifican cada vez más sus compras para abastecer la despensa congelada antes de las fechas de mayor calor. Una de las mejores instancias para encontrar rebajas significativas en helados y postres en tiendas y cadenas del rubro es la nueva versión del Cyber Monday, evento oficial coordinado por la Cámara de Comercio de Santiago. La fecha confirmada por la entidad gremial para el desarrollo de esta jornada de promociones en comercio electrónico abarca del 5 al 7 de octubre de 2026. Durante esos tres días, las categorías de congelados y lácteos presentarán importantes descuentos en potes familiares e individuales, permitiendo a los hogares armar su carro de compras con anticipación y ahorrar en sus marcas preferidas.