Suben precios de tomates, paltas y hortalizas en el Biobío tras sistemas frontales

Pese a que el Biobío no sufrió daños agrícolas severos, las pérdidas de cosechas en el norte afectaron el traslado y abastecimiento de tomates y paltas, provocando ajustes temporales en el mercado.

El tomate, la palta y diversas hortalizas ya registran un aumento de precios en los mercados locales. Así lo advirtió Paola Huenchumán, presidenta del Sindicato de la Feria Libre de Lota y de la Asociación Gremial de Ferias Libres del Biobío. La situación afecta a productos de alta demanda popular y universitaria, y se suma a las proyecciones del Ministerio de Agricultura sobre alzas circunstancias en verduras frescas como lechugas y acelgas.

El fenómeno responde al paso de los recientes sistemas frontales que, si bien no generaron mayores perjuicios a los productores de la Región del Biobío, afectaron con severidad a la zona centro norte del país, principal proveedora de tomates y paltas para el sur.

El seremi (s) de Agricultura del Biobío, Marcelo Jelves, explicó que, ante este tipo de emergencias climáticas, el sector agrícola suele experimentar efectos comerciales transitorios, tanto en el abastecimiento como en el valor final. “Esto ocurre principalmente cuando las lluvias intensas, los anegamientos o los cortes de caminos dificultan la cosecha y el traslado hacia ferias y mercados mayoristas”, señaló la autoridad.

Jelves detalló que eventos meteorológicos como los ríos atmosféricos reducen temporalmente la oferta de productos perecibles, especialmente en hortalizas de ciclo corto (lechugas, acelgas, cilantro) y tomates. Sin embargo, enfatizó que los efectos suelen ser acotados: “Una vez que se normaliza la conectividad y se retoman las labores de cosecha, el mercado recupera sus niveles habituales. En el Biobío la conectividad se ha mantenido y no hay desabastecimiento en los mercados mayoristas”.

Desglose de precios y versión de los feriantes

Desde el gremio de comerciantes remarcan que el incremento no se genera en el punto de venta final. Paola Huenchumán aclaró que el sobrecosto se origina en el origen y la cadena de transporte (Lo Valledor en Santiago o Vega Monumental en Concepción): “Los precios no subieron porque nosotros lo hayamos decidido. Los agricultores del norte perdieron mucha mercadería por el frío y la lluvia. Nosotros simplemente compramos más caro y debemos traspasar ese valor para mantener nuestro margen”.

Por su parte, Sara Muñoz, presidenta del Sindicato de la Feria Despertar Campesino de Concepción, confirmó la escasez y encarecimiento de productos de hoja. “La lechuga está escasa y cara; hoy bordea entre $2.000 y $3.000 en algunos puestos, aunque aún se encuentran productores directos que la comercializan entre $1.000 y $1.500. En el caso de la palta, el impacto no se siente tanto gracias a la presencia de palta peruana a precios de $2.000 a $2.500 el kilo, lo que compensa la menor oferta del norte”, precisó.

Producción regional sin mayores afectaciones

Por su parte, el presidente de la Sociedad Agrícola del Biobío (Socabio), José Miguel Stegmeier, confirmó que la producción agrícola local se encuentra dentro de los parámetros normales de un invierno en la zona.

“Tuvimos marejadas y vientos intensos en el litoral, con voladuras de techos, caída de árboles y cortes de energía en sectores rurales que fueron resueltos con rapidez, pero las capacidades productivas de la región no se alteraron significativamente. Situación muy distinta es la del centro norte, donde sí hubo daños severos que impactan el flujo y precio de hortalizas que recibimos en esta época”, concluyó Stegmeier.

Odepa

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) recomienda cotizar mediante su plataforma especializada con información semanal y mensual de precios de los principales alimentos de la canasta familiar.

Se trata de datos que son capturados en supermercados, ferias libres, carnicerías y panaderías del país, localizados en las regiones como la del Biobío.

La información disponible comprende frutas y hortalizas, carnes, legumbres, cereales, lácteos, huevos y pan, entre otros alimentos.

Es en esta plataforma donde se presenta para el caso de hortalizas en ferias libres que, para la semana 29 del año en curso, en la región del Biobío, el precio de las lechugas fluctúa entre los $1.000 y $ 1.500; el de los tomates, entre $ 1.200 y $ 1.500 y el de las papas, varía entre $ 500 y $ 600 por kilo. (Ver tabla).