Fiestas Patrias: Ministerio de Medio Ambiente lanza recetario para aprovechar las sobras de comidas

A través de la página web oficial del Ministerio de Medio Ambiente, el Gobierno lanzó un recetario con cinco recetas de aprovechamiento inspiradas en los sabores de Fiestas Patrias. “Después del 18, una segunda vida para nuestros alimentos” es el lema de la iniciativa impulsada por la cartera.

En la publicación, desde Medio Ambiente explican que “son preparaciones que dan una segunda vida a los excedentes como una tortilla de chorizo y papas fritas de paquetes, la carne del asado o los dulces chilenos sobrantes”.

Las recetas incluyen preparaciones como: tortilla de chorizo y papas fritas con crutones de choripán; salpicón de pollo asado; ajiaco de carne asada; arroz meloso de anticuchos y colegial de dulces chilenos.

Desde la cartera, concluyeron señalando que “cuando los alimentos terminan en un relleno sanitario generan metano, uno de los responsables del cambio climático”.

 

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