Economía y Negocios

Firman acuerdo que impulsa la producción de cecinas saludables

Por: Silvanio Mariani | 30 de Junio 2017
Fotografía: ASCC

En Chillán se concretó el primer Acuerdo de Producción Limpia de Alimentos Saludables Sector Cecinas de la Región de Bío Bío para implementar un estándar de reducción programada de nutrientes críticos en la producción de longanizas y arrollados.

Junto con fortalecer la calidad e inocuidad alimentaria, se implementará una estrategia de diferenciación y difusión de los productos y se avanzará en la organización de una entidad asociativa que contribuya al desarrollo del sector productor de cecinas.

Los fabricantes de alimentos envasados reconvertirán sus productos, procesos y modelos de negocios, disminuyendo los nutrientes críticos (sodio, azúcar, grasas saturadas y energía).

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